La carne sintetica: cibo “Frankenstein”?

I cosiddetti cibi “Frankenstein” fanno paura. Un’indagine condotta da IPR Marketing per conto di Coldiretti ha infatti rilevato che circa il 97% degli italiani sarebbe contrario sia alla produzione che alla commercializzazione della carne in-vitro, più comunemente nota come carne sintetica o sinto-carne, in qualsiasi forma essa avvenga. La creazione del primo hamburger di manzo…

Intervista a Cristiano Boscato: “l’innovazione è la chiave per restare sul mercato…”

Innovazione e tecnologia, in un precedente articolo vi abbiamo già parlato di questo tema raccontandovi dell’evento organizzato da Injenia lo scorso 19 Maggio al MAST di Bologna. In quell’occasione abbiamo avuto la possibilità di intervistare Cristiano Boscato, laureato in Scienze della Comunicazione e specializzato in Semiotica, oggi Sales e Marketing Director di Injenia. Ma com’è…